Semmelknödel

Zutaten

4 Weizenbrötchen
2 Eier
150 ml Milch
1 Zwiebel
30 g Petersilie
2 EL Butter
1 TL Salz
Pfeffer
Semmelbrösel
evtl. Babyspinat
evtl. Käse
Dauer: 60 Minuten
Portionsmenge: 3
Repzept von: Simone

Arbeitsgeräte

große Schüssel; Pfanne ; Messer; Schneidebrett; Topf;

Arbeitsschritte

  1. Brötchen in Würfel schneiden und 1TL Salz hinzufügen
  2. Zwiebeln würfeln und mit Petersilie kurz in Butter andünsten
  3. Milch hinzugeben, erwärmen, aber nicht zum kochen bringen
  4. Gemisch zu den Brötchen geben und 10 Minuten stehen lassen
  5. großen Topf Wasser aufsetzen
  6. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen
  7. mit den Händen verkneten
    +Babyspinat???
    +Käse???

    hinzufügen
  8. Knödel formen
    -Semmelbrösel?
    -Milch?
  9. Knödel ins Wasser legen, Wasser darf nicht kochen!
    ca. 20 Minuten
schmeckt gut mit Pilzragout