Pilzragout

Zutaten

400 Gramm Champignons
1 Zwiebel
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
Gewürze Rauchsalz, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver
Schuss Zitrone
Dauer: 60 Minuten
Portionsmenge: 3
Repzept von: Swen

Arbeitsgeräte

Pfanne ; Messer; Schneidebrett

Arbeitsschritte

  1. Zwiebeln und Pilze schneiden
  2. Zwiebeln mit Butter andünsten, Pilze hinzugeben
  3. mit Gemüsebrühe ablöschen und um die Hälfte an Flüssigkeit reduzieren
  4. Sahne hinzugeben
  5. würzen
  6. köcheln lassen (falls noch zu flüssig, Speisestärke hinzufügen)
schmeckt gut mit Spinatknödel